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Ecco come appare l'entrata del forno. Il cancello è caratterizzato da una grata a forma di menorà (candelabro a sette bracci) |
Il forno delle azzime
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Ecco come appare l'entrata del forno. Il cancello è caratterizzato da una grata a forma di menorà (candelabro a sette bracci) |
| Il forno è composto da due stanze. Nella prima sono situati gli spazi adibiti alla lavorazione degli impasti. Un primo tavolo di marmo veniva utilizzato principalmente per per la preparazione dei dolciumi... |  |
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...un secondo, posto di fronte al primo, veniva utilizzato per il pane azzimo, impastato ed amalgamato per mezzo di un'asta in legno fissata al tavolo con un cardine. |
| Il pane azzimo in una foto degli anni '30 | 
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| Ancora oggi i locali fanno rivivere quelle emozioni dell'antica lavorazione, essendo stati accuratamente ristrutturati. | |
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Case, Cantine, Botteghe |
